香草植物——九层塔

 


“罗勒”(Basil),即大家熟悉的九层塔,它有一个不大为人知道的名字叫“杂冷菜”,是香草植物中之王。


它是唇形科一年生或多年生草本植物,在中国人们还给它取名叫“金不换”,还有像兰香子、光明子等名则是印度人给的,每年初春,我都会栽植新的植株,喜欢拿九层塔来做菜,尤其炒三杯,总是离不了的配料。


这里很多人喜欢把九层塔晒干来用,我则只用新鲜的,用它来煮羹汤,风味特殊;炸盐酥鸡、鱿鱼、虾子等,捞起时放一些九层塔下去炸一下,当作副料,也可增加色感、香气与好美味。


九层塔丰收时可采多些把它切细煎蕃茄蛋,也是美味一道菜,若果是炒三杯,则要最后才加入菜,轻炒一下就好,炒太久会喪失其香气。


它是药用植物之一,而且历史悠久,欧洲及亚洲人,尤其意大利与印度,都拿来制作植物治疗草药,曾经也吃过意大利用九层塔制成的果浆,相当有风味哦!


九层塔的品种有很多,我这里常见的就是红梗与白梗两种,开的有紫花与白花,花苞成塔形,花萼闊钟状,下唇裂。


它也是野生在路边与旷野的植物,花开很繁密,一大片种起来花开时更美,常常是蜂群密集采蜜的状况。有一年我就种了整排,用不完就等花开欣赏。


它在药用方面,包挂:袪風消肿、散瘀止痛、活血、外感头痛、虫蛇咬傷、疹痒、跌打损伤等。


外敷方面是将九层塔捣碎成汁来用,及薰汤来洗患处。家里老人家则不宜常吃九层塔,因为老人通常少气少血,有气虚血燥的征象;九层塔炒蛋是可以改善女性月经不规则的现象。


九层塔还有很多用处,包挂杀菌与驱蚊。如果没有喝过以九层塔煮成的茶,不妨试试,它有效去除油腻感及让口腔有清新感。

香草植物——迷迭香

很喜欢香草植物,对迷迭香更是着迷,但它也是我几乎无法好好培植的植物,常常无故夭折,终于皇天不负苦心人,让它长成了,看它慢慢的成长,虽然没有觉得是一种成就感,但,心里是很欣慰的。


“迷迭香”的学名非常美丽,Rosmarinus officinalis,别名:海洋之露、圣玛利亚的玫瑰,是唇形科迷迭香属,常绿小灌木,一年有两三次的花期,不过开花也要好辛苦的等待,都是要把植株照顾到相当的时间,植株成熟才开花结果。


迷迭香原产于地中海沿岸,是野生植物,常常会在懸崖及山谷间,所以marinus


ros的语源就是从此而来,它有直立性、半匍匐性与匍匐性三大类。


迷迭香的香气类似樟脑,极为强烈,有一种基因病患嗅到会产生呼吸困难,它的香气具有提升记忆力,及让头脑清晰的作用。


它的叶子对生,内侧呈现卷曲的線形,开唇型的花,与九层塔的花有些神似,花色紫、蓝及白中带点粉红,及白。


迷迭香用途很广,全株皆可用,它具强身、健胃、头脑清晰化、解镇痛、高血压、促进胆汁分泌、抗风湿及毛发生长等。


欧洲人非常偏重迷迭香的使用於料理食材,枝子及叶子都可入菜,也利用迷迭香制作面包、甜点、香草茶等。他们也用它制造精油,因为它具有收敛作用,可改善松弛肌肤与消除水肿的功效。


迷迭香喜欢排水系统良好的环境,但却不宜 太多水,曾经几次种植不成功经验就是浇太多水,它更喜欢通风与空气良好的环境,不宜在室内,它可以扦插与播种法培养,耐旱、耐寒霜,需充足日照,却又忌高温多濕。


早期的罗马人还把迷迭香当作“神圣之草”,是婚礼上常见的花,他们也用在喪礼上,有“怀念”之意。法国的医学界则用它来制作抗菌药,对流感有特别的抑制功效。

老戏新看——罗丹薩的夜晚

年初一这里的HBO电视频道播放了一部原来已经上映过快一年半的电影《罗丹薩的夜晚》(nights in Rodante),旧戏新看,也消磨了大半天下午的时间。


戏的场景,东岸滨海小镇罗丹薩,蓝海、浪涛澎湃,朴实的背景,就像剧情也没有曲折迷离,老梗的劇情,找来演员Richard gereDianna Lane担任演出。


中年人的爱情,原来也可以发展得那么迅速,一个暴风夜就可形成,那擦出的爱情的火花,却可成为别后的一种深深的期待,仰望将来的长厢厮守。


电影是改编自畅销的一部小说,讲述的是喜剧,却是天人永隔的悲剧,我喜欢后段的那个景,女主角Dianna在蔚蓝的海边沙滩上行走缅怀,突然一群马奔腾而过,让她惊讶非常,从她的笑容与眼神,好像看到了未来的动力,影片最后她带着两个孩子与好朋友走在海边木桥上,心情一片的开朗,仿佛这段爱情的痛已经在她内心深处慢慢的沉淀,然后平静的面对未来的人生。


女主角在每天等待情人书信,看书信那种喜悦,Dianna演来是蛮丝丝入扣,这两个人事实上是迴然不同的个性,男的是自由自在的个性,虽然是好医生,家庭观念却很差,离婚后与儿子的感情也一团糟,而女的与丈夫离婚后,却独自好好的抚养两个小孩,从来不在孩子面前讲过丈夫的不是,保持父亲在孩子心目中的良好形象。


两个完全相反的人,却机缘巧合下相遇了,还发生了感情与关系。那种爱的力量改变了两个人不变的生活与个性。他们的相遇就是对的时间,只是生命交错吧?


为什么是死亡别离来做一个这么美好的爱情结束与詮釋呢?我在看女主角期盼与爱人再相见的那种心灵煎熬,与她看到男主角的儿子出现在门口的刹那,她已意会了不测的事情发生,之后的内心戏,真的演绎得非常让人动容,在那一刻,我能体会她的痛,忍不住还是鼻酸了!


有一种爱,一生遇到一次也够了,那就是“刻骨铭心”。

放弃


在人生过程中,我们总是要学习一种叫“放弃”的东西。


“放弃”,无任轻放还是重放,对我而言都是选择无言的放弃,放弃与你相伴随久但已经开始不实用,坏了的东西;放弃一个无缘的朋友;放弃为自己惹尘埃的念头,某种思想,心头的恨与心灵的期待。


常觉得“放弃”某一种东西或事情,总是让人在情感上很挣扎,很伤感,很不舍,放弃后往往得面对一段时日自我的内心调适(比如情伤),但不等于“放弃”后生命的运转就此停止了,我们仍然要面对新的,然后周而复始的又放弃又拾取,一遍又一遍。


人生往而因为有放弃而展现新的希望,像告别朋友的远去一样,等他回来的时候,可能又是一个投胎换骨,超脱自我的另一个嶄新的人,所以一时的伤感未必不是一个美丽的开始。


我们也许觉得“放弃”是困难的,像一段艰辛建立起来的感情,若果真的有无法再继续坚持下去的状况,只会为彼此带来困扰与伤害,不要觉得不舍,要放弃,让彼此有自由与呼吸的空间,也许彼此在经过冷静思考后,这段感情还是有延续的机会。


相同的如果时间久了,发现感觉也渐渐的消逝了,就让它成为永远的过去吧,因为很多时候非真正拥有的是不会刻骨铭心的,如果真的是属于自己的,好好的把握住也不会轻易从手中失掉的,所以要懂得时时自我关照及适时的放弃。


人间有数不尽的美好事,美好的人,我们总是不足,心里老是向往及追求看不见,摸不着的,感叹最好的为什么都与自己无缘,都无法拥有,所以窮盡一生都要追到,必須要经历很多后才会明白事实。


我每天看花开花谢,看冬天落叶的萧条,感叹时光的易逝,发现人生不快乐的事情原来比快乐的来得多,以为拥有的,其实是每天一寸寸的失去,像人的寿命,植物的寿命难道更不如此吗?像一盆小心呵护的瓜叶菊,一夜之间凋亡了,只好放弃,将之拔除,心里很沉重啊,所以人生阶遇与寿命的长短是我们无法有绝对的把握永远拥有,刻意的追逐與拥有,最后是面对失去的悵然,要走出一切外境,才能走出自己的内境。


生命过程给我们无尽的悲哀,但也给我们无尽的希望,在日常生活中不要停留在任何事情上而攀缘不息,那会让烦恼永远不断的来消耗我们的心神,所以须事来就应,事过即止,放弃就是“应缘接物”的一种方式,是懂得或明白的人的做法。


面对红尘世事,我觉得每天都要像往常一样,逐步放弃,然后才能逐步坚定,这样才能感受“无繩自縛解脱后,大摇大摆大休息”的快乐。


不变随缘,自在随心!


 

菊花梦

 


开展梢头的菊花


冬季时开花,称妳为晚菊


綻放清丽芳郁的花姿


丰富多变的花颜  单瓣、复瓣


或红、或白、或橘黄、或紫


在绿叶妝托下


点燃节气的气氛


花洒一季的庄严圆满


漫漫红尘中自有怡然的气度


一切诸法,唯心自现


菊花无语


记忆也模糊


不为花萎花落而悲情忧伤


手执一杯香气浓溢的菊茶


往事如雨如菊花瓣  轻轻地舒展


满屋清香弥漫


仿佛古人吟菊声縈繞耳際


这一季


如菊花般的梦


让岁月揭开一层封存记忆


一抹透心清凉


 


(这么多吟菊的诗作中,个人最喜欢李清照的重九《醉花阴》,“薄雾浓云愁永晝,瑞腦銷金獸。佳节又重阳,玉枕紗廚,半夜凉初透。东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。莫道不銷魂,帘卷西風,人比黄花瘦!


杜甫最钦佩菊花的气度,“寒花开已尽,菊蕊独盈枝。”


苏轼则喜欢菊花的柔美,“轻肌弱骨散幽葩,更將金蕊泛流霞。”而唐太宗却非常怜爱菊花的清纯,“细叶抽輊翠,圆花簇嫩黄。”而陶渊明的“采菊东篱下”更是独占鳌头!)

情人花——献给国花友

人类是离不开情与爱的动物,离开了此话题,人生乏而无味。


玫瑰象征着爱情,是情人节不二选择的花。


玫瑰花的香气,清而不濁,和而不烈,没有一种花的香气可与之匹比。


玫瑰在中西方各国都用途很广,它柔肝醒胃,活血舒气,花气无毒,却非常温和,全株晒干可入药,药性捷效而馴良。


玫瑰花型优美,颜色多而艳丽,每一种花色代表的意义各不相同。它分布于世界各国,从北半球到南半球,澳洲与日本研发玫瑰花色品种冠全球。


它是常绿或落叶灌木,直立、蔓性及匍匐性;茎多数有刺或否;单叶或奇数羽状复叶,叶边有齒狀,叶形也很优美。


玫瑰性喜阳光,水分足及排水佳,有机砂質或稍黏質的土壤,是四季可开花的植物。


玫瑰属蔷薇科,别名就是蔷薇,英国的国花,又名“徘徊花”,单瓣或重瓣,变化丰富,目前已超过万种的品种。


玫瑰花的总花语:爱情、妳(你)是我全部的爱!


玫瑰花是女性美容上少不了的花,如花茶,具美容、调理、滋潤功效,茶香而浓郁清雅;玫瑰面膜;玫瑰可泡浴,让皮肤水当当。


玫瑰糕、玫瑰露、玫瑰酒、玫瑰酱。。。玫瑰香水,香味誘人。


愿“情人节”的浓情蜜意永随相伴,国花友及家人,分享幸福的每一刻瞬间!


(一朵玫瑰,代表每一个人的心中只有一个最爱的你(妳)only you!,情人节快乐、幸福!)

白色之恋——柠檬花

看过柠檬花了吗?那是纯白色之恋,花苞一簇簇吊在枝头上,点点的白,像雪花飘过,别致而可爱。


每次柠檬花开,心情就很愉快,花谢后随即生果,一段时间,整棵树就会挂满柠檬,绿油油的果实,非常有生命感。


柠檬是芸香科,柑橘属,与橘子、柳丁、柚子等,花儿都很相像,如果不认识叶子,几乎不知谁是谁,很难辨别。柠檬花有白及微紫色两种,有黄柠檬及青柠檬,大颗种小颗种,我园里种的是大颗青柠檬,它似乎没有季节性,全年都会开花结果。


柠檬挥身是宝,可以救人命的植物,对抵抗败血症有很好的临床实验,原因就是其身上所含有的维生素C。它芳香浓郁,把它制成饮料,每天喝一杯,感冒一定远离。


柠檬为常绿小乔木,原产于喜马拉雅山麓,不过现在世界各国都有在培植,尤其美国、意大利及法国,都是主要消费及出产国。


除了维生素,还具有丰富的柠檬酸、苹果酸,及其他对人体有益的元素,它适用于糖尿病患,有很强的杀菌作用,可防治心血管疾病等等,用途之广,难以一一述说,现代人常用柠檬来排肝毒及排腎結石。


看到花朵绽放,看到微风吹拂下花儿的点头微笑,在暴风雨中看到它坚毅的一面,虽然花儿常常因为经不起蹂躝而掉落了。


植物在我感觉上皆有精灵,与人容易产生共鸣,爱花、赏花、怜花,再惜花,总是有很多的体会与感悟。


看花开又花落,春夏秋冬一年又一年,人也随风过,岁月更是如此,朝露一般,如梦似幻,醒时空留残梦。

虎年虎性格


虎在十二支中以“寅”为代表,今年是庚寅年,而肖虎的你,是否也像老虎的性格,有廣闊的活动力及勇猛?!


老虎天生具有栖息旷野的习性,人类把牠关在动物园,个性久了就因为受到約束而改变,常常是懒洋洋的一派悠闲的躺着,反正张口有食物吃,也失去了谋生的斗志,这就不是属大自然的老虎哦!


肖虎的人自主性很强,做事有很謹慎的心,固执顽强,有事情做不完绝不罢休的性格。他也很讲义气,我父亲就肖虎,个性即如此,爱朋友多过爱家人,总是渾身是劲的苦干蛮干,不会怨天尤人,也不懂认错,凡事一手扛下来去負責的姿态,自己去克服一切的难题。


他的个性直来直去,从来不知道什么叫融会贯通,或圆融的处世态度,所以相对的困难也会很多,包挂夫妻间的关系,口角也显得频繁,那是因为沟通的技巧欠缺。


生肖虎者野心强,对事业充满雄心,不是想往上步步高升,就是想办法开拓自己的事业,不喜欢受牵制,所以有进取心、乐观、谨慎、活力是肖虎者最典型的例子。


早上的虎:看似猫般馴良温和,事实不然,他只是盤踞不动窺伺机会出击而已,不要被他匍匐不动的懒样子给骗到了。


午间的虎:性格较軟弱,也比较没有野心,消沉,斗志显然差很多,但在另一个角度看来,他才是最有福气的,一生平稳,没有大风大浪。


晚上的虎:个性如火般猛烈,喜欢駕馭他人,男与女皆爱掌權,嗜忙碌的生活,不喜被人掌控生活起居,超爱夜生活。


我家有三头虎,三个时侯出生的都包挂了,很准哩!


祝大家虎年健康、快乐、顺利、幸福,有虎虎的气度、虎虎的性格、虎虎的勇猛、虎虎的生风,创造一个充满魅力的虎年。

这一季的松红梅

“红松梅”花开繁花似錦,虽然不是美得让人窒息,但是心情却因而大好,可以引亢高歌!


培植了一棵在园里,去年圣诞节前突然长了无数的花苞,几天后花开了,至今仍然没有间断。放置在植物丛中非常出类拔萃,过年等它闹元宵的盛景,心里应该会更感欢喜吧!那一朵朵的小花苞又在等待时间开放了,呵呵,喜气洋洋之势!


当初会栽植红松梅就是喜欢它如松叶般的美丽叶子,花朵又长得超像红梅,它有单瓣与重瓣两种花型,我栽植的是重瓣花种,花儿开起来咋看有一点像牡丹,所以它有一个别名就叫松叶牡丹。


家人就不像我比较热衷於栽植小花品种的植物,他们爱看大花如牡丹,牡丹也开花咯,下次放上去给大家看。


松红梅学名:Leptospermum Scoparium,科属:桃金娘,是常绿小灌木,它也可以长得很高,可以2米或更高,要修剪枝子,我培植的还小,如果活得好好也要好几年时间才会长得这么高。它的枝子很纤细,而且呈红褐色,花色有红、白及桃红。花期正常是晚秋至春末,有果实,为蒴果。


松红梅是近年来才新引进的花卉品种之一,原产于新西兰与澳洲等地方,性喜凉爽濕潤,阳光充足的环境,它耐寒性不强,太冷会死。它也不难栽植,主要它对土壤没有太大要求,不过要注意不要太潮湿,排水不良会引起根部腐烂而活不下去。


松红梅小花星星点点,明媚娇艳,花开由白转红,在我平凡简单的日子里,它有一季的花红就可以让我蓄备很大的生命能量。


松红梅是切花花材,也可提取精油,具有坑病毒、坑霉箘等強力殺箘功能,有用於治療各种呼吸道疾病。


它的花发出一种芳香的气味,在国外被用于《芳香疗法》,英国人还用它发明一种面霜哩!

黄昏之花——白萝卜

说要种“白萝卜”,种到别人家的己經生產了,我的萝卜种子还躺在桌子上摆着!晾着!


工厂附近的李老伯年纪大了后,他家门前的那一大片田地常常放着荒芜,他家孩子都在台北发展,难得回来看老爹。


他以前有在种稻,但已经没有力气再做这么辛苦的耗力工作,因而田里才杂草丛生,他就随意撒些萝卜种子下去,结果“丰收”欸,看到我们老是叫我们去拔萝卜,他不打算处理,也费神去卖,那天早上去就拔了两大袋,洗干净后在回家的路上,被人家分走了2/3,剩下的还太多,要醃漬起来放着慢慢吃。


你见过白萝卜花吗?原来它也清丽脱俗,淡雅可爱,吸引一大群的白蝴蝶来采蜜,白蝴蝶翩翩飞舞的姿态,与在风中遥舞的白萝卜花相映成趣,让人看花看蝶,忘了时间已经正午。


李老伯说白萝卜花有点像油菜花,不过颜色不同,我却怎么看都不像,白萝卜花有白色及紫色,还有白紫色相间。


花可以吃吗?尝了一朵,味道辛与辣,如同白萝卜。第一次体验拔萝卜,挺有趣的呢!而花,听李老伯说可以煮汤喝。我不想采它,就让它与蝶儿为伴好了。


“白萝卜”花(Chinese white Radish),花型十字,总状花序,又叫 Sweet Rocket,花语“黄昏”,专给619日生日者的花。


黄昏的典故是因为在太阳光下花儿是无香无味,到了太阳下山黄昏时,它就发出一股扑鼻的清香,所以“黄昏之花”非它莫属。


此花个性较属稳定持久型,相当折取中庸立场。


白萝卜本身具清热化痰的功能,而且能帮助排便,对小孩咳嗽尤其见效。


临走前,李老伯还是要我采些花回去,我说不要采花,把花留着吧,留在田里,等黄昏时散发清香。