《红楼梦》书里的草药香

“红楼梦”一书是文学巨著,严格说它也是一本《百科全书》。


从人文的封建开始,建筑、服饰、园艺;也包含礼俗、规范,有哲学与宗教的角度,它也包含音乐,除了诗词、戏曲与绘画及饮食,我最喜欢的部分还是


草药的知识,是精华的所在。


少年时父亲床头有一本破烂的“红楼梦”,书里做了很多的记号,仔细看还都是平时不会去注意的部分,就是草药。有钱人山珍海味吃多了,健康很差,动不动就肝火气盛,加上都过着极度奢侈的荣福生活,饭来张口,没有运动,男女皆孱弱,虛不禁风,所以作家曹雪芹在书里描述很多病情与药用的部分。


荣府的复杂环境的人性表征也可以从草药的煎服上若知大概,心里病、勾心斗角,病情也五花八门。


现在看“红楼梦”,我也像父亲喜欢从中认识草药知识,对香草与香料的医疗方面特感兴趣。


香料治病外国人开源很早,古埃及法老时代,香料已经做成口服药,消毒外,也做反腐剂,木乃伊就是一个例子。


中国最早利用香料的记载是从神农、伏羲就开始,《神农本草经》就记载了很多香料植物。


香草植物最为熟悉的莫过于薰衣草,法国人用薰衣草的干花作为家用药物,治疗神经性心跳、神经痛、失眠、杀菌消毒等,经有数百年的历史。


利用花香治病的国家后来就愈来愈多,亚洲人也喜欢花香治疗,90年代开始,薰香精突然非常流行,价格也不菲,使用过的人都说夜间小孩、大人都睡得特别香甜。其实呀,花香治疗的心理作用相当高,它也有生理上的疗效。


香花花瓣上的油细胞,能分泌一种挥发性的芳香气,其分子在空气中与人的嗅觉细胞接触后,会让嗅神经的末梢感受器感到兴奋,然后我们的大脑皮质就感觉到了花香,精神自然就觉得舒畅,紧张的情绪会获得鬆弛,心灵就跟著平复。


这就是为什么人到花卉农村走一趟,心情特别好的心理因素。


关于生理医疗方面是很复杂的,主要是化学成分,含杂很多混合物,成分的比例皆不同,所以就会有区别,药用不同,治疗的方向也会有区别。


花香一般除了镇静、抗菌病毒外,也有止痛止咳、祛痰等作用。


“天竺葵”的花除了美艳外,其香气能镇静神经,帮助消除疲劳,促进睡眠。这植物曾经园里也栽植了一些,常常有很大的蝴蝶飞来凑热闹,也常常引起虫虫危机。


“迷迭香”的香气能止咳平喘,园里的那一簇,濒临死亡的争扎,我发现我总是养不起迷迭香,常常让它水土不服,病恹恹的。


年初种植了一盆“百里香”,春天长得非常茂盛,到了夏天突然都变成了一推干草,有点气馁,后来才知道那是正常现象。“百里香”的治疗疾病效果是获得肯定的,它具有防腐、镇静、杀菌、祛痰止咳、治感冒、帮助消化,防臭,增強免疫能力等的功能,与曹雪芹笔下的草药“鼠尾草”一同泡茶,效力加倍。


“百里香”具抗氧化作用,对人体健康有很大的帮助。它好比是中东及欧洲的“麝香”,别名就是“麝香草”,很受法国及中东人欢迎的香草植物。


“艾草”在园里也有一簇,以前登山的时候身上都会备带艾草条,夜间用来灸热熏,使经脉舒缓、活血通瘀,血液通畅,也帮助消除疲劳及舒缓疼痛。


“艾草”可以食用、饮用、浸泡、安神及帮助睡眠。


以前民间广泛使用,因为它可以避邪与消灾,每年端午节的当天,这里的家家户户都会买一束艾草挂在门口,有人说是可以招财与祈福。我也一样画葫芦,每年也一起挂,心里想到的是应景是避邪!


“丁香”是东南亚一带盛产的植物,丁香花香而美丽,它对治疗牙痛有特殊的功效,有镇静与安抚的作用,它温脾胃,降逆气。主治胃寒呕逆,吐泻,脘腹作痛等,台湾这里很难看到这种植物。


“红楼梦”提到的“花香”的治病说很多,煎药时候的“药香”,很多人难以接受,真的,如贾宝玉说的
药气比一切的花香还要香!

46 則迴響於《《红楼梦》书里的草药香

  1. 哈哈,是啊,最近重讀紅樓夢
    裡面有道叫胭脂鵝脯的美食,我就是不懂红曲要往那兒買
    一直琢磨著還沒做得成~
    艾草也可以做成多種糕粿,嘻嘻,但是我還是沒搞懂

    • 米妹子,红楼美食“胭脂鵝脯”算排名第一了。
      曹雪芹也知道鹅肉具解毒的功效,益气补虚、又和胃又能解渴。他拿“胭脂”来形容宝玉爱女人的胭脂,他就爱吃胭脂,还是有一层意义在里头吧?
      红曲与我们认识的红麴是同样的东西,就是red yeast rice 磨成的红粉,不难得,杂货店就可以买得到的,若买不到粉,自己磨也行呀。
      对的,我常常爬完山回来就会在登山口旁的旅客区买些艾草制的糕点,内陷放萝卜丝的超好吃,浓浓的艾草香,广东及客家人超爱,我会吃不懂做,用的是再来米与糯米。

    • 百里香的叶子宓一点在手中,香气就随着你,很好闻,我超爱,夏天叶子干干的,但还是活着的。薰衣草比较多人喜爱,花儿更为讨喜,我曾经也喝薰衣草茶,觉得还不错,太香了让我受不了,现在没有喝了,学莱茵要喝柠檬茶。

  2. 没有去真正研究红楼梦,记得第一次看红楼梦的小说是在小学三年级,长大后又重读,之后都是看别人的读后感,别有一番滋味。。。

    • 雪茶阅读启蒙很早,三年级看红楼梦很了得,那个时候我大概会看漫画版的吧?!都是到了初高中的阶段才阅读很多,看金庸小说的岁月都好几年。

    • 说的是啊,看红书也不能当一般的小说来看,里中太多人生百态,人一生斗生斗死,一张草席掩没了,像“好了歌”实际悟得了。放得下的有几个呢?

  3. 需要服用那么多芳香药的人,
    应该是脾虚水肿型的,
    长期服用的话,气虚起来连喝水都会发胖呢^_^

    林黛玉究竟是什么身型的呢 =_="

    • 林黛玉先天性虚弱,又娇生惯养,幼年失了生母,生体没有得到良好的调养,所以孱弱多病,她应该是年纪小小就得了肺痨病,在荣国府吃了多少的《人参养荣丸》都没有见效,她死于大咯血。

  4. 读了你这篇之后,发现自己要重读红楼梦才行。我完全没有去注意里头有关草药的部分。

    你文中所提的草药,我所熟知的只有米迭香和薰衣草。丁香花原来长得那样漂亮。

    • 书中没有提到迷迭香与薰衣草,哈哈,那是花香植物的引读,草药花香植物还有很多很多,之前我也写了几篇,那些都是曾经在国外见识过的。
      红楼梦书讲到的药香应该是中外书中之最,实在很值得探讨!

  5. 阅读红楼梦已经是国中时候的了。
    进入饮食业之后,红楼梦最为人知的是红楼宴。
    没想到红楼梦还是草药的百科全书呢。
    百里香和米迭香都是我想栽种的香草,不过,迟一点吧。
    第一次看到丁香的话,很漂亮呢。

    • 丁香原产于印度尼西亚,大马也有种植,我也不常见此植物,偶尔看到也很新奇,其花香而美丽别致,很突出的植物呀!红楼宴有20道食物吧?
      百里香与迷迭香都适合在大马种植,基本上它们是原生在地中海一带。

  6. 可 可 ,不 知 道 為 什 麼 ,每 次 看 到 你 寫 花 卉 草 本 提 及 的 草 藥 用 途 , 我 就 很 自 然 的 把 你 想 像 成 《 大 長 今 》了 , 溫 婉 中 又 有 男 人 的 堅 韌 意 志 …….
    不 是 笑 話 ,是 我 的 個 人 感 觸 .

    • 哦哦!jo让我无地自容,其实,我只是一种兴趣与喜好及观赏植物,那个领域非常浩瀚,不是那么简单理解,植物生态也包罗万象,我知道的只是皮毛的,真的,悉心学习!

  7. 可可的题目有点大,我也因此阅读而来,如果再多谈点红楼梦有关香药的细节,这文章可读性会更高,可是你谈的主要还是神农百草经的香草,倒失去了冷香丸的奇巧得之不易,不过你提的贾荣两家的忧患和心病、勾心斗角、那暗地里的勾当是许多人性的隐疾,需要用药来调理,我倒想起了阿灿扮演的乜太乜太上菜,感觉很微妙,图片拍得很好,我也有一本本草纲目可以对照。你的父亲是务农吗?而你承传了他的志趣!

    • 可斯对红楼梦的理解确实是深刻的,你说的没有错,我有引用红楼梦的香药来讲题外话的意思,其实,那是我想做的对香草植物的导读及认识。

      冷香丸与薛宝钗很有关联,作者仿佛很疼惜她的才华,连“冷香丸”也特别配制给她服用(一笑),配制此药非常繁琐,需要春天的白牡丹花蕊;夏天的百合花花蕊;秋天的白芙蓉花蕊及冬天的白梅花蕊,晒花与研花时间要特定,雨露霜雪(二十四节气)的累积都不能马虎,所做成的药丸,曹雪芹还写道要埋在梨花树下底下,需要的时候才拿来用,还得配黄柏汤服下。冷香丸其他的寓意恐怕不是这般容易了解,不是说是一名和尚的《海上仙方》,很玩味的呀!
      我父亲长年在芭场工作,有他在,园里没有一根杂草,我们在最困难的时候都不会卖掉他辛苦经营的芭场,今天还在,现在是我姐在经营。他喜欢草药,认识的草药很多,常常到彭亨州去採药,小时候常常帮他晒草,所以那个兴趣也是在不知不觉中培养起来。

  8. 有看过这样的书;
    《红楼梦食谱大全》和《花香疗法》,从中长智。
    这些日子,在你这里也洞悉不少植物。是可可在blog注入的一种风格。
    每个部落人若都能像可可那样,努力展现特质,百花齐放,真好。

    • 扇语,我好像对食谱没有很大的兴趣,其实,我家大姐就有一本这样的食谱,从来没有好好的去了解,花香疗法就看了很多,这可能与兴趣有关吧!
      红楼梦书讲到的医疗占分量高,我阅读的时候注意很多关于这方面的描述,但不懂疗法,所以觉得也很憾。
      学而知不足呀,也总是给自己时间去看去了解。
      你喜欢喝茶吧?我一直爱喝cafe,最近听医生的建议,把每天三、四杯的cafe,改到剩一杯,偶尔喝杯茶,就清茶,没有花香,让人澄静平和,原来喝茶是可以文静的。

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